Stigmasterolе вид растителен стерол, който е широко присъстващ в различни растения и дезодоризираните дестилати, получени от рафинирането на растителни масла. Той притежава множество биологични активности, не е токсично и има свойства като емулгиране, стабилност и антиоксидация. Той се използва широко в областта на храната и лекарството.
Какви биологични дейности има?
1. По -нисък холестерол и регулирайте кръвните липиди
Смята се, че StigMasterol помага за по -ниски нива на холестерола и има ефект на регулиране на кръвните липиди, което е полезно за сърдечно -съдовото здраве. Zhang Fan et al. Наблюдаваха ефектите на шест растителни стероли, включително Stigmasterol, върху абсорбцията на холестерола от човешки епителни клетки на рак на дебелото черво Caco-2. Резултатите показват, че StigMasterol може значително и дозата зависи от дозата, която намалява холестерола. Feng et al. Установено, че стигмастеролът може значително да подобри мастните чернодробни и метаболитни аномалии при мишки, индуцирани от западна диета с високо съдържание на мазнини (HFWD), и да намали нивата на чревните жлъчни киселини, общите чернодробни липиди, холестерола, липопротеиновия холестерол с висока плътност и триглицеридите.
2. Антиоксидантният ефект
StigMasterol има антиоксидантна активност и може да елиминира свободните радикали, намалявайки увреждането на клетките, причинени от оксидативен стрес.
① Антиоксидантна ензимна активност: проучване, публикувано в списанието „Химия на храните“, изследва ефекта на соевите изофлавони (включително дайдзеин) върху антиоксидантната ензимна активност в черния дроб на мишки. Изследването установи, че чрез осигуряване на мишки диета, съдържаща соеви изофлавони, активността на супероксид дисмутаза (SOD) и глутатион пероксидаза (GPX) в черния им дроб може да бъде значително увеличена. Това показва, че соевите изофлавони имат забележителен антиоксидантен ефект и дайдзеинът може да бъде един от важните компоненти сред тях.
② Преставане на оксидативен стрес: Друго проучване, публикувано в списанието „Списание за селскостопанска и хранителна химия“, изследва ефекта на соевите изофлавони върху оксидативния стрес в червените кръвни клетки на човека. Изследването установи, че след предварително лечение на червени кръвни клетки със соеви изофлавони, съдържанието на малодиалдехид (MDA) в клетките значително намалява и активността на супероксид дисмутаза значително се увеличава. Това показва, че соевите изофлавони могат да облекчат увреждането на оксидативното напрежение върху червените кръвни клетки и по този начин да осигурят защита.
3. Противовъзпалителен ефект
Противовъзпалителните свойства на стигмастерола се проявяват главно в способността му да инхибира производството на възпалителни фактори, да намалява нивата на възпалителни медиатори и да облекчи възпалителните реакции.
① Включване на производството на възпалителни цитокини: проучване, публикувано в списанието „Международна имунофармакология“, изследва ефекта на стигмастерола върху възпалителния отговор на миши макрофаг RAW264.7 клетки, индуциран от липополизахарид (LPS). Изследването установи, че стигмастеролът може значително да инхибира производството на фактор на тумор некроза (TNF-) и интерлевкин-6 (IL-6), индуциран от LPS, което показва, че стигмастеролът има значителен противовъзпалителен ефект.
② Намаляване на нивата на възпалителни медиатори: публикувано в списанието „Науки за живота“, това проучване изследва ефектите на стигмастерола върху моделите на артрит плъхове. Резултатите показват, че след перорално приложение на Stigmasterol, нивата на циклооксигеназа-2 (COX-2) и простагландин Е2 (PGE2) в серума на плъхове значително намаляват и симптомите на артрит са облекчени. Това показва, че StigMasterol намалява нивата на възпалителни медиатори, като по този начин облекчава възпалителния отговор.
③ Включване на експресията на гени, свързани с възпалението: В проучване, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, учените изследват ефекта на стигмастерола върху експресията на матрична металопротеиназа-1 (MMP-1) в човешките кожни кератиноцити. Изследването установи, че StigMasterol може значително да инхибира експресията на MMP-1 гена, индуциран от ултравиолетово лъчение и да намали нивото на оксидативно напрежение в клетките. Това показва, че StigMasterol има не само противовъзпалителни ефекти, но също така може да предпази кожата от възпалителни увреждания чрез регулиране на генната експресия.
④ Противовъзпалителен ефект при животински модели: В проучване, публикувано в списанието „Фитотерапевтични изследвания“, изследователите използваха модел на възпаление на чревниците на плъхове, за да оценят противовъзпалителния ефект на стигмастерола. Резултатите показват, че Stigmasterol може значително да облекчи чревното възпаление, предизвикано от натриев динитробензенсулфонат (DNBs) при плъхове. Това се проявява чрез намалено увреждане на чревната тъкан, намалени оценки на възпалението и значително намаляване на нивата на възпалителни фактори като TNF- и IL -1 .
