Кожикова киселинасъществува при варенето на соев сос, боб паста и вино
Кожичната киселина може да бъде открита във ферментирали продукти.
Кожичната киселина има много приложения, като суровини за производството на подобрител на вкуса на храната малтол и етил малтол, междинен продукт за производство на цефалоспоринови антибиотици и нетоксичен и без замърсяване инсектицид за хора и животни
Може да се използва като пестицид, листен тор, реагент за анализ на желязо и средство за премахване на петна от филм.
Но в момента най-популярните и обещаващи употреби са в козметиката и храните.
Въпреки че койевата киселина се намира в традиционните ферментационни продукти, високата концентрация все още има определена цитотоксичност, като например инхибиране на растежа на много бактерии и убиване на живи свободни клетки. Резултатите от теста за токсичност от учени от цял свят доказват, че той е безопасен за медицинско лечение и храна.
Кожичната киселина може да премахне свободните радикали в човешкото тяло, да подобри активността на белите кръвни клетки и други функции, което е благоприятно за човешкото здраве.
Ако имате интерес да научите повече информация за този материал, моля свържете се с насinfo@konochemical.com