Ябълкови полифеноли на прах

1. Въведение

Ябълковите полифеноли са група от фитохимикали, открити в изобилие в ябълките, особено в кората и семената. Тези биоактивни съединения притежават широк спектър от ползи за здравето, включително антиоксидантни, противовъзпалителни, противотуморни, антидиабетни и кардиозащитни свойства. През последните години ябълковите полифеноли привлякоха значително внимание както в научните, така и в търговските общности поради потенциалната им роля в превенцията и управлението на различни хронични заболявания. Тази статия има за цел да предостави цялостен преглед на източника, производството, приложението и функциите на ябълковите полифеноли.

Ябълките са едни от най-популярните плодове, консумирани в световен мащаб, и са богат източник на полифеноли. Полифенолите са съединения с растителен произход, които притежават една или повече фенолни групи и се класифицират в няколко категории въз основа на тяхната химична структура. Основните класове ябълкови полифеноли включват флавоноиди, фенолни киселини и проантоцианидини. Флавоноидите са най-разпространената група в ябълките и се състоят от кверцетин, катехин, епикатехин и кемпферол. Фенолните киселини, като хлорогенова киселина, кафеена киселина и галова киселина, присъстват в по-ниски концентрации, докато проантоцианидините се намират главно в семките на ябълката.

Съдържанието на полифенол в ябълките варира в зависимост от сорта, зрелостта и методите на обработка. Обикновено кората на ябълката съдържа по-висока концентрация на полифеноли от месестата част, а червените ябълки имат по-високо съдържание от зелените ябълки. Най-високото съдържание на полифенол се намира в пресни, цели ябълки, докато методите на обработка като изцеждане на сок и готвене могат значително да намалят съдържанието на полифенол.

Ябълковите полифеноли могат да бъдат извлечени от ябълковото кюспе, което е твърдият остатък, оставащ след извличането на сок. Ябълковото кюспе съдържа голямо количество полифеноли и използването му се превърна във важен проблем в индустрията за преработка на плодове. Методите за екстракция на ябълкови полифеноли включват екстракция с разтворител, екстракция в твърда фаза и суперкритична флуидна екстракция. Екстракцията с разтворител е най-разпространеният метод и включва използването на органични разтворители като етанол, метанол, ацетон или смес от тези разтворители за извличане на полифеноли от кюспе. Екстракцията в твърда фаза включва използване на твърд поддържащ материал за селективно задържане на полифеноли, докато суперкритичната течна екстракция използва суперкритичен въглероден диоксид за извличане на полифеноли. Изборът на метод за екстракция зависи от желаната концентрация на полифенол, чистота и рентабилност.

2 функции

Ябълковите полифеноли притежават различни функции, които допринасят за техните ползи за здравето. Антиоксидантната активност на ябълковите полифеноли се дължи на способността им да улавят свободните радикали, да намаляват оксидативния стрес и да инхибират липидната пероксидация. Свободните радикали са силно реактивни молекули, които могат да причинят увреждане на клетъчните компоненти, което води до различни заболявания и стареене. Ябълковите полифеноли също могат да модулират имунната система чрез инхибиране на провъзпалителни цитокини и стимулиране на противовъзпалителни цитокини, които могат да предотвратят и управляват възпалителни заболявания.

Доказано е, че ябълковите полифеноли имат противоракови свойства чрез индуциране на апоптоза, инхибиране на клетъчната пролиферация и потискане на ангиогенезата. Апоптозата е програмирана клетъчна смърт, която елиминира увредени или анормални клетки, докато ангиогенезата е образуването на нови кръвоносни съдове, които доставят хранителни вещества и кислород на туморите. Чрез инхибиране на ангиогенезата, ябълковите полифеноли могат да лишат туморите от основни хранителни вещества, което води до тяхната регресия. Ябълковите полифеноли могат също да инхибират активирането на сигнални пътища, които насърчават клетъчната пролиферация и оцеляване, като PI3K/Akt и NF-κB пътищата.

3 Приложения

Ябълковите полифеноли имат разнообразни приложения в хранително-вкусовата, фармацевтичната и козметичната промишленост поради различните им ползи за здравето. В хранително-вкусовата промишленост ябълковите полифеноли могат да се използват като естествени консерванти, подобрители на вкуса и стабилизатори на цвета. Те могат също да се добавят към функционални напитки, диетични добавки и хлебни продукти, за да осигурят ползи за здравето на потребителите. Съобщава се, че ябълковите полифеноли предотвратяват липидното окисление, инхибират растежа на патогенни бактерии и модулират чревната микробиота.

Във фармацевтичната индустрия ябълковите полифеноли са широко изследвани за техните потенциални терапевтични ефекти върху различни хронични заболявания, като рак, диабет, сърдечно-съдови и невродегенеративни заболявания. Противораковите ефекти на ябълковите полифеноли се приписват на способността им да индуцират апоптоза, да инхибират клетъчната пролиферация и да потискат ангиогенезата. Ябълковите полифеноли също имат антидиабетни свойства чрез подобряване на инсулиновата чувствителност, намаляване на абсорбцията на глюкоза и регулиране на метаболизма на глюкозата. Освен това е доказано, че ябълковите полифеноли намаляват кръвното налягане, понижават нивата на холестерола и намаляват оксидативния стрес, което ги прави потенциално полезни за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. При невродегенеративни заболявания е доказано, че ябълковите полифеноли намаляват оксидативния стрес, възпалението и подобряват когнитивната функция.

В козметичната индустрия ябълковите полифеноли се използват във формули за грижа за кожата поради техните антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Доказано е, че ябълковите полифеноли предпазват кожата от увреждане, предизвикано от ултравиолетовите лъчи, инхибират синтеза на меланин и намаляват стареенето на кожата. Те се използват и в продукти за грижа за косата за подобряване на растежа на косата, предотвратяване на косопад и подобряване на здравето на скалпа.

4 Стандарт за качество

5 Метод на откриване

6 Блок-схема

Простата схема на процеса за производство на този продукт е както следва:

7 Квалификация

След години на производство, нашата компания получи съответния лиценз за производство.

8 Подробности за патента

След години упорит труд Kono Chem Co., Ltd получи редица патентовани технологии.

Следва номерът на патента:

CN113527166A

CN112934445A

CN213006706U

CN212731128U

CN212576285U

CN212467595U

CN212467207U

CN112961024A

9 Партньор

Имаме много дългосрочни партньори по целия свят.

10 отзива на клиенти

Получихме много похвали на други платформи и нашите клиенти са много облекчени от продуктите, произведени от нашата компания.

11 Лабораторна и фабрична среда

12 изложби

Нашата компания участва в различни местни и чуждестранни изложения всяка година и комуникира с клиенти лице в лице.

Популярни тагове: ябълкови полифеноли на прах, производители, доставчици, фабрика, търговия на едро, купуване, цена, най-доброто, насипно състояние, за продажба