Дрожди прах 8013-01-2

Дрожди прах 8013-01-2

Сухата мая е наличим и гранулиран прах, направен от милиони дехидратирани едноклетъчни организми. Когато се рехидратират, същите тези организми се хранят от захарта и нишестето, намиращи се в рецепти за тесто и произвеждат процес на алкохол и въглероден диоксид, който придава на хляба леко, ефирно издигане и отчетлив вкус.

Чат сега
представяне на продукта

 

Kono Chem Co., Ltd.,

 

Kono Chem Co., Ltd., Е основана през 2014 г. Това е производствено предприятие, ориентирано към износа, подкрепено от държавния отдел за търговия. Упорито до принципа на „международността и старанието“. Kono се издига с трудолюбивите си служители и ефективната система за изследвания и разработки и ще се ангажира да играе и активна роля в развитието на химическата индустрия заедно с вътрешните и чуждестранните колеги.

 

Защо да ни изберем

Нашата фабрика

Китайската фабрика в Ханджонг е фокусирана върху суровото и стандартизирано извличане на TCM билки, изолиране на естествени съставки от местни култивирани билки, които обслужват главно вътрешните и южноазиатските пазари, той е сертифициран от ISO90001 и акредитиран като високотехнологични предприятия в Китай.

Нашият продукт

Общата площ на фабриката е 15 000 квадратни метра, ангажирана главно с производството на екстракт от дрожди, кралско желе на прах, D-биотин и т.н., повече от 3000 тона различни билкови екстракти и естествени активни вещества се извличат и произвеждат годишно.

 

Нашият сертификат

Ние сме сертифицирани ISO90001 и имаме ISO, FDA и други сертификати, за да предоставим на нашите клиенти висококачествени, високо стандартни продукти. В същото време ние също поддържаме тестване на трети страни. В допълнение, ние имаме високотехнологично оборудване и сме в състояние да приемаме OEM поръчки на клиентите или персонализирани нужди.

 

Основен пазар

Имаме клиенти от цял ​​свят в множество индустрии. Понастоящем повече от 80% от нашите продукти са продадени на десетки страни и региони, включително САЩ, Европейския съюз, Южна Америка и Югоизточна Азия, и се използват в областта на медицината, здравеопазването, козметиката, химикалите и селското стопанство.

 

Elastin Peptide

Еластинов пептид

Еластин пептид, известен още като еластин, е твърд протеин, присъстващ предимно в съединителната тъкан, особено в еластичните тъкани на сухожилията и артериите.

Royal Jelly Peptide

Кралски желе пептид

Royal Jelly Peptide е хранителна добавка, получена чрез специална обработка на кралско желе с множеството компоненти на кралското желе. Това е специално млечно вещество, произведено от пчели, богати на хранителни вещества като протеин, витамини, органични киселини, неорганични соли и др.

Radix Isatidis Extract

Екстракт от радикс isatidis

Екстрактът от радикс isatidis е жълто-кафяв прах, извлечен от изсушения корен на Isatis indigotica. Основните активни компоненти са Isatis, Isatis, Indigo, Isatis B, Uridine, Uracil, Hypoxanthine, Salicylic Acid, Penedione, Carotenin, -ситостерол, Isatis Etyl, пропил и бутил.

Vitamin A Acetate 127-47-9

Витамин А ацетат 127-47-9

Витамин А ацетат 127-47-9 е жълт призматичен кристал, който е липидно съединение и химическата му стабилност е по -добра от тази на витамин А.

Ferulic Acid Powder 1135-24-6

Прах от ферулова киселина 1135-24-6

Прахът от ферулова киселина 1135-24-6 е естествено срещащо се фенолно съединение, което се намира в различни растения и зеленчуци. През последните години тя привлече вниманието поради многобройните си ползи за здравето.

Fish Collagen 9064-67-9

Рибен колаген 9064-67-9

Рибният колаген е вид колаген, получен от кожата, люспите и костите на рибата. Колагенът е протеин, присъстващ в съединителната тъкан на животните, включително хората.

Daidzein Powder CAS 486-66-8

Daidzein Powder CAS 486-66-8

Daidzein е изофлавон, вид фитоестроген, който се намира в различни растения, особено в соята и други бобови растения.

Alpha GPC 99% Powder 28319-77-9

Alpha GPC 99% прах 28319-77-9

Alpha GPC 99% прах е водоразтворима малка молекула, която обикновено съществува в човешкото тяло и е биосинтетичният прекурсор на ацетилхолин, важен невротрансмитер.

Levomefolate Calcium Powder 151533-22-1

Левомефолат калциев прах 151533-22-1

Левомефолат калциев прах 151533-22-1 е светло жълт до жълт кристален прах. Той принадлежи към семейството на витамини от фолиева киселина, което е коензимна форма на фолиева киселина.

 

Какво е дрожди на прах

 

 

Сухата мая е наличим и гранулиран прах, направен от милиони дехидратирани едноклетъчни организми. Когато се рехидратират, същите тези организми се хранят от захарта и нишестето, намиращи се в рецепти за тесто и произвеждат процес на алкохол и въглероден диоксид, който придава на хляба светлината си, ефирното издигане и отчетливия вкус. Има много методи за рехидратиране на мая и всяка рецепта ще изисква уникални стъпки. Когато използвате суха мая за създаване на печива, следването на инструкциите на рецептата е от решаващо значение, за да се постигне най -добър резултат и да се гарантира, че дрождите процъфтяват в дадената среда.

 

Предимства на дрождите на прах
 

Засилване на енергията

Докато някои производители укрепват хранителната мая с витамин B -12, не всички го правят, така че е най -добре да проверите етикета. Витамин В -12 може да помогне за увеличаване на енергията, тъй като дефицитът на този витамин може да доведе до слабост и умора на източника.

Подкрепа на имунната система

Изследователският източник показа, че S. щамът на дрождите в хранителната мая, може да подкрепи имунната система и да намали възпалението в резултат на бактериална инфекция. Може да бъде полезно и при лечението на диария.

Насърчаване на здравето на кожата, косата и ноктите

Някои изследвания показват, че хранителната мая може да се бори с чупливите нокти и косопад. Това може също да помогне за намаляване на акнето и подобряване на други често срещани кожни проблеми, особено в юношеството.

Подобряване на чувствителността към глюкоза

Докато някои хора вярват, че хранителната дрожди подобрява чувствителността към глюкоза при хора с диабет тип 2, проучванията все още не доказват това.
Въпреки това, някои изследвания на хром, обогатена с хром мая, която обикновено е мая на пивовар, установяват, че този тип мая могат да понижат нивата на кръвната захар на гладуването и холестерола в животински модел.

 

Процесът на приготвяне на активна суха мая

 

Тъй като дрождите са жив микроорганизъм, тя не може да бъде направена чрез обикновен химичен процес. Вместо това, дрождите трябва да се отглеждат и да се грижат да останат активни и здрави. За щастие, отглеждането на дрожди е някак лесен процес и не изисква много ресурси. За да отглеждате мая, трябва да има съществуваща култура на дрожди. В много случаи производителите получават маята от предишни партиди. След това щамовете внимателно се наблюдават, за да продължат цикъла и да действат като отправна точка за друг набор.

 

Отглеждане на мая
Повечето компании пазят широки доставки на видовете дрожди, които трябва да отглеждат при производството на мая. Ако предлагат различни щамове, те започват с вземане на някои клетки от желания щам, когато се наложи да произвеждат специфичен тип мая. Производителите научават оптималните условия за отглеждане на щамовете на дрождите си чрез проба, грешка и години на упорит труд. След това те комбинират клетките на дрождите с вода и храна (специфичен тип захар, обикновено получени от меласа), гарантират, че дрождите получава достатъчно кислород и гледат как я растат. Когато дрождите започват да растат, тя започва да запълва колбата, в която е поставена, в която се прехвърля в още по -голям контейнер. Крайният контейнер държи голямо количество течност, пълна с мая.

 

Предизвикателства при отглеждане на мая
Въпреки че този процес изглежда доста лесен, производителите са изправени пред някои предизвикателства при отглеждането на мая. Както бе споменато, дрождите изискват специфични условия за растеж и много други микроорганизми процъфтяват при същите тези условия. При производството на мая е от съществено значение нежеланите бактерии да не влизат в съоръжението за дрожди. За да се предотврати взаимодействието на бактериите с дрождите, се предприемат няколко предпазни стъпки, като стерилизиране на меласа (храната за дрождите), преди да бъде въведена в сместа.

 

Сушене на мая
Докато дрождите процъфтяват в крайния контейнер, тя е активна и жива. Въпреки че тази мая може да се използва незабавно за създаване на тесто и хляб с страхотен вкус, активността ще се забави, след като храната изтече и в крайна сметка маята ще умре. Производителите изсушават маята, за да поддържат дрождите активни и здрави, докато стигне до вашата кухня. Процесът на дехидратиране на дрожди помага да се запази с рафта с години.

 

Правене на активна суха мая
Има много нива, в които дрождите се изсушават. Кремна мая, прясна мая, полусушена мая и сушена мая са създадени в различна степен на сушене. Активната сушена мая е най -изсушената от сортовете и е маята, която вероятно ще намерите в супермаркетите. За да го направят, дрождите се изсушават в малки гранули, които могат лесно да се изсипват и загребват. Съдържанието на влага в активно изсушена мая е под 5%, което му позволява да процъфтява при стайна температура до две години.

 

Как работи дрождите
 

Когато се добави към тестото, маята има няколко жизненоважни функции. Ето няколко от най -забележителните:

Помага на тестото да се издигне правилно
Добавянето на мая към тестото помага за насърчаване на производството на въглероден диоксид, което позволява на тестото да се издигне правилно.

Насърчава подкисляването
Производството на въглероден диоксид намалява нивата на pH на тестото, процес, известен като подкисляване, което води до по -добър дегустационен и текстуриран хляб.

Увеличава аромата и аромата
Когато дрождите се добавят към тестото, тя стартира процеса на ферментация. По време на ферментацията се произвеждат допълнителни ароматични съединения, допринасяйки за цялостния аромат и мирис на печива.

Докато прясна мая беше предпочитаната съставка при правенето на хляб, тя имаше кратък срок на годност и изискваше постоянно хладилник. Изсушената мая направи възможно съхраняването и носенето на мая за по -продължителни периоди и опакова двойно силата на ферментация. След развитието си активната суха мая показа отличен потенциал за търговски операции за печене и сега се използва за бизнес и лична употреба за създаване на ароматни печива.

Yeast powder 8013-01-2

 

Дрожди в производството на храни

 

Дрождите имат две основни приложения в производството на храни: печене и приготвяне на алкохолни напитки. Те са били използвани по този начин от древността - има доказателства, че древните египтяни са използвали мая при изработката на хляб, а ние правим ферментирали напитки като бира и вино от хилядолетия.

 

Печене
Печива като хляб се издига поради присъствието на мая като отглеждане или изпускане на агент. Най -често срещаната мая, използвана при изработката на хляб, е Saccharomyces cerevisiae. Храни се от захарите, присъстващи в тестото за хляб, произвеждайки газовия въглероден диоксид. Това образува мехурчета в тестото, което го кара да се разширява. Други съставки в сместа оказват влияние върху скоростта на ферментацията - захарта и яйцата я ускоряват; Мазнините и солта го забавят.

 

Варене
Няколко различни дрожди се използват при пивоварна бира, където те ферментират захарите, присъстващи в малцовия ечемик за производство на алкохол. Едно от най -често срещаните е Saccharomyces cerevisiae, същият щам, използван при изработката на хляб; Това се използва за приготвяне на бири от тип Але и е известно като топ-ферментираща мая, тъй като образува пяна на върха на варенето. Дрожките от дъното, като Saccharomyces Pastorianus, се използват по-често за правене на лагери. Те ферментират повече от захарите в сместа, отколкото дрождите от най-горните ферменти, придавайки по-чист вкус.

 

Винопроизводство
Алкохолът във виното се образува от ферментацията на захарите в гроздов сок, с въглероден диоксид като страничен продукт. Дрождите са естествено присъстващи на грозковете и само това може да бъде достатъчно, за да се появи ферментация на захари до алкохол. Обикновено се добавя чиста дрожди култура, най -често Saccharomyces cerevisiae, за да се гарантира, че ферментацията е надеждна. Искрящото вино се прави чрез добавяне на допълнително мая към виното, когато е бутилирано. Въглеродният диоксид, образуван в тази втора ферментация, е хванат като мехурчета.

 

Съвети за използване на активна суха мая

Активната суха мая е най -често използваният тип мая при печене. Докато печенето с него е просто, има няколко съвета и трикове, които ще искате да знаете предварително. Ето как да гарантирате, че сухата мая в килера ви е активирана и използвана правилно.

 

Как да проверите дали маята все още е активна
Ако маята, която използвате, седят в килера от известно време, ще искате да проверите, за да се уверите, че все още е активен, преди да я комбинирате с останалите съставки в рецептата. За да направите това, измерете течността за вашата рецепта, загрейте я до стайна температура и изсипете ½ чаша от нея в купа. След това поръсете маята и щипка захар отгоре на течността и разбъркайте. Оставете сместа да стои около десет минути. Ако маята е все още жива, тя ще се разтвори в течността и ще създаде мехурчета или пяна в горната част. Въпреки че предварителното доказване на маята може да отнеме няколко повече минути, отколкото първоначално е планирано, по -добре е от печене на хляб, който не се издига.

 

Обърнете внимание на температурата
Точно както ще искате да сте сигурни, че течността, с която комбинирате маята, е топла, вие също ще искате да създадете приятелска среда за тестото. Дрождите работят най -добре при малко по -топло от стайна температура. Ако готвите в къща, която е твърде готина, това може да повлияе негативно на издигането на тестото. И тъй като тестото се издига, поставете го някъде топло, като горната част на хладилник или вътре в извън фурна. Ако къщата ви е по -топла от 80 градуса F, знайте, че тестото може да се издигне по -бързо от очакваното.

 

Знайте как определени съставки влияят на дрождите
Ако правите печена стока, която изисква съставки като масло, мляко, яйца и захар, разберете, че може да се издигне по -бавно, отколкото сте свикнали. Тези специфични съставки забавят активността на дрождите и макар да дават вкусни резултати, те също изискват малко търпение.

 

Съхранявайте правилно дрождите
Независимо дали сте избрали да закупите мая в насипно състояние или просто да останете малко остатъци, съхраняването му правилно е най -добрият начин да гарантирате, че остава свеж. Отворената мая се съхранява най -добре в херметически контейнер и тъмно, сухо място. За да удължите живота на дрождите още повече, можете да я задържите и във фризера. Поставянето на клетки от дрожди във фризера ги поставя в състояние на суспензия и когато са запечатани правилно, те остават защитени от кислород и влажност. Отнасяйте се любезно дрождите и всеки път ще създавате перфектния хляб.

 

 
Как се произвежда прах от дрожди

 

Дрождите на прах се прави от мая на естествени пекари или пивоварни. Прясна мая вече беше важна част от хранителната култура в по -ранните напреднали цивилизации. Той се използва не само за печене на хляб, но и за приготвяне на бира и вино.

Дрождният прах се получава от прясна мая в 5- стъпка процес. Ензимите разграждат протеините, присъстващи в клетките на дрождите в по -малки компоненти и разтварят околната клетъчна стена, така че съдържанието да напусне клетката. Останките от клетъчната стена се отстраняват чрез разделяне. Следователно дрождите на прах се състоят от протеини, аминокиселини, въглехидрати, витамини и минерали от клетката на дрождите без околната клетъчна стена.

1. Ферментация

Дрождите на пекарите и пивоварните са живи организми, които принадлежат към семейството на гъбичките. Използваме техните характерни качества, например при печене, когато добавяме захар към тесто и го оставяме да се издигне на топло място.
Първата стъпка на производството на прах от дрожди, ферментацията, следва същия принцип: захарта се добавя за подхранване на маята. В допълнение, температура от 30 градуса по Целзий и достатъчно запазване на кислород се похранват с големи контейнери, така наречените ферментатори, така че дрождите да могат да растат по най-добрия възможен начин. След това маята се концентрира и се промива в центрофуги, за да се отстрани остатъчната захар. Резултатът е вискозна, кремообразна маса за дрожди.

2. Счупване

Тогава маята се поставя в големи резервоари при температура 45-55 градуса по Целзий. Дрождите спира да растат на приблизително 40 градуса по Целзий, а ензимите разграждат протеина в дрождите и други макромолекули в по -малки молекули. Клетъчните стени на клетките на дрождите също частично се разпадат. Това означава, че по -малките молекули вече могат да оставят клетката на дрождите и да се смесват с водния разтвор в резервоара.
Този процес може да бъде контролиран с помощта на различни фактори. Например времето, което дрождите прекарват в резервоарите, както и температурата, играят важна роля и имат значително влияние върху бъдещия вкус на съответния прах за дрожди. Продуктът, произтичащ от процеса, е течност, която вече има вкус като буйлон и всъщност също има много подобен профил на аминокиселини с варен запас от месо.

3. Центрофугиране

За да се получи крайният прах от дрожди, течността сега трябва да бъде центрофугирана, за да се отстранят клетъчните стени на дрождите. Ценните протеини, аминокиселини и витамини и минерали от клетката на дрождите остават вътре в дрождите. Казано по -просто, дрождите на прах съдържа всички естествени компоненти на клетката за дрожди без околната клетъчна стена.

4. Изпаряване и кондензация

Накрая, дрождният прах се концентрира в паста или течност при нежен процес на изпаряване на около 60 градуса.

5. Сушене

В зависимост от предвидената му употреба, течен дрожди прах може да се изсуши и да се превърне в прах. Течността се излива в сушилня за спрей и се изсушава с помощта на горещ въздух. Това изпарява водата, което позволява на изсушения прах да се спусне и да се събере в основата на кулата.

 

 
Често задавани въпроси

 

В: Дрождите на прах същите като активните суха мая?

О: Основните разлики между двете са: Активната дрожди се нуждае от рехидратация. Незабавната мая могат да се смесват директно в сухи съставки, докато активната суха мая първо трябва да се разтвори и рехидратира в топла вода. Незабавната мая се нуждае от по -малко време, за да се повиши.

В: За какво се използва прах от дрожди?

О: За какво се използва мая? Дрождите се използват за изпускане на нашите печива - като канелени кифлички, хляб от хляб, понички - основно всички най -добри неща някога, според нас. Използва се и в процесите на приготвяне на бира и вино, за карбониране на бирата и осигуряване на съдържанието на алкохол и на двете.

В: Същите ли са дрождите на прах и бакпулверът?

О: Дрождите се различават както от сода за хляб, така и от бакпулвер, главно защото това е жив организъм и отнема значително повече време, за да изпуска тесто. За разлика от бакпулвера и содата за хляб, тестото на дрождите оставя през биологичен процес и води до ферментация.

В: Мога ли да заменя активна мая с бакпулвер?

О: В печива можете да замените маята с равно количество бакпулвер. Само имайте предвид, че спускащите ефекти на бакпулвера няма да бъдат толкова различни, колкото тези на дрождите. Бакпулверът кара печива да се издига бързо, но не в същата степен като дрождите.

В: Какви са ползите от дрождите на прах?

О: Хранителната мая може да добави витамини, минерали и протеини към диетата. Ползите от хранителната мая включват повишаване на енергията, поддържаща имунната система и други. Дрождите играят важна роля в човешката диета от хиляди години. Тази гъбичка е жизненоважна съставка в хляб, бира и редица други храни.

Въпрос: Как вкус на дрождите на прах?

О: Хранителната мая има орех, пикантен вкус. Често се описва като „сирена“. Всъщност той се използва във веган „сирене“ често. Но хранителната мая е без млечни продукти, така че е добре за веганите, както и за всеки с млечна алергия. Хранителната мая е богата, с много качества на Умами, така че малко върви дълъг път.

В: Колко дълго трае дрождите?

О: В сравнение с прясна мая, активната суха мая има забележителен срок на годност. Когато останат неотворени, сухата мая ще остане активна за около две години. Охлаждането на сухата мая може да удължи този живот още повече, поради което много пекари предпочитат да съхраняват мая в хладилника или фризера.

В: Как съхранявате суха мая на прах?

О: Прохладно, сухо място: Дръжте маята на хладно, сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. Килера или шкафа обикновено са идеални. Херметичен контейнер: След като бъде отворен, съхранявайте маята в херметически контейнер, за да предотвратите влизането на влагата, което може да доведе до разваляне.

В: Как използвате прах за дрожди?

О: Добавете 1 натрупана чаена лъжичка сушена мая към около чаша топла (малко над водата на телесната температура), заедно с половин чаена лъжичка захар, пръскане на мляко или дори тире мед и разбъркайте. Оставете покрита с влажна кърпа за чай или прилепнал филм, за да се активира за около 15 минути. Дрождите вече са готови за използване във вашата рецепта.

Въпрос: Момагната мая ли е същата като прах от дрожди?

О: Незабавната мая е готова да използва направо от пакета. Сухата мая се предлага в две форми: активни и мигновени. "Active" описва всяка суха мая, която трябва да се активира преди употреба, докато "Instant Dry Most" описва всяка суха мая, която е готова за използване на момента, в който отворите пакета.

Популярни тагове: дрожди на прах 8013-01-2, China Dyeash Powder 8013-01-2 Производители, доставчици, фабрика

Изпрати запитване

whatsapp

Телефон

Имейл

Запитване

чанта