1.Въведение

Bixin е ядлив естествен пигмент, извлечен от семената на Bixaorellana, който е роден в Централна и Южна Америка. Състои се главно от Bixin и Norbixin. Кармин портокалът е важен ядлив естествен пигмент. Според различните условия на екстракция могат да се получат съответно мастноразтворим кармин портокал (екстрахиран с органичен разтворител или растително масло) или водоразтворим норкохинеал портокал (екстрахиран с алкален разтвор). Основният компонент на маслоразтворимия кармин портокал е махагонът, а основният компонент на водоразтворимия кармин портокал е нораналин.

Анато (Bixaorellana, известно също като палисандрово дърво, расте главно в Бразилия, Еквадор, Ямайка, Западна Индия и други места) е естествен жълто-оранжев пигмент, извлечен от обвивката на семената с помощта на годни за консумация разтворители за екстракция. Поради различните методи на производство, има два вида: водоразтворими и маслоразтворими. Водоразтворима кохинеална оранжева серия червена до кафява течност, блок, прах или паста. Леко миризливо. Основният пигментен компонент е натриевата или калиевата сол на лигнина, която е хидролизиран продукт на лигнин. Много добра способност за боядисване и силна устойчивост на избелващи агенти. При излагане на слънчева светлина се разлага и избледнява. Разтворен във вода (натриева сол 3.0g/100ml; калиева сол 5,6g/100ml), водният разтвор е оранжев до жълт и алкален. Слабо разтворим в етанол. Неразтворим в кисели разтвори, той се утаява, когато стане кисел при контакт с киселина. Има два вида норбиксин C24H28O4=380.48. Разтвор или суспензия от червено до кафяво маслоразтворима кохинеална оранжева серия. Основният пигментен компонент е пигмент от палисандрово дърво, който съществува както в цис, така и в транс конфигурации, но може да има и малко количество намален пигмент от розово дърво. Пигментът от секвоя е оранжев лилав кристал с точка на топене (разлагане) 217 градуса. Разтваря се в алкален разтвор, неразтворим в кисел разтвор, образувайки утайка. Разтворим в животински и растителни масла, пропилей гликол, ацетон, неразтворим във вода. Не се окислява лесно. Bixin C25H30O4=394.5, също има два вида.

product-585-369

2.Функции

Екстрактът от анато е естествен ядлив пигмент, извлечен от обвивката на семената на Bixaorellana, роден в Централна и Южна Америка. Състои се основно от Bixin и Norbixin. Портокалът от кохинил е важен естествен хранителен пигмент, който се използва широко в хранително-вкусовата промишленост както в страната, така и в чужбина. В зависимост от условията на екстракция може да се получи или като мастноразтворим портокал от кошенил (екстрахиран с органични разтворители или растителни масла) или като водоразтворим редуциран портокал от кошенил (екстрахиран с алкален разтвор). Основният компонент на маслоразтворимия портокал от кохинила е пигмент от секвоя, докато основният компонент на водоразтворимия портокал от кохинил е редуциран пигмент от секвоя. Още преди повече от сто години оранжевият пигмент от кохинеал е бил използван като хранителен пигмент в страни като Съединените щати и Европа и е бил широко използван в десерти, сладолед, сирене и др.

3.Приложения

Консумирайте жълти оранжеви пигменти. Използва се за западни десерти, сладолед, сметана, маргарин, масла, корн флейкс, мазнина, масло за дресинг на салати, хляб, паста, сладкиши, напитки, шунка, колбаси, сирене и др. Използва се заедно с катранени пигменти за виенски колбаси (лесно избледнява, когато се използва самостоятелно). Няма ограничение за използването на водоразтворими продукти. Когато стойността на pH е под 7, лигнинът ще коагулира. Трябва да се използва при pH стойност около 8.0.

4. Стандарт за качество

Предмети	Спецификация	Резултати
Описание	Тъмно лилав до тъмно кафяв прах	Съответства
Разтворимост	Силно алкални водни разтвори	Съответства
Стабилност	PH: 5.{1}}~13.0 Устойчив на светлина и топлина	Съответства
Сянка	Жълти до оранжеви разтвори зависи от дозата	Съответства
Остатъчни разтворители	Не повече от 50 mg/kg поотделно или в комбинация от ацетон, метанол и хексан.	Съответства
Арсен	По-малко или равно на 1 mg/kg	﹤1 mg/kg
Олово	По-малко или равно на 2 mg/kg	﹤2 mg/kg
Меркурий	По-малко или равно на 1 mg/kg	﹤1 mg/kg
Кадмий	По-малко или равно на 1 mg/kg	﹤1 mg/kg
Тежки метали (Pb)	По-малко или равно на 10 mg/kg	﹤40 mg/kg
Общ брой плочи	По-малко или равно на 1000cfu/g	﹤1000cfu/g
Мухъл	По-малко или равно на 100cfu/g	﹤100cfu/g
мая	По-малко или равно на 100cfu/g	﹤100cfu/g
Откриване на салмонела	Отрицателен/25гр	Съответства
Анализ	По-голямо или равно на 15%	15.82%
Забележки:	Bixin 15% е естествен хранителен оцветител, получен чрез екстракция с разтворител на пресни семена анато (Bixa orellana). Съхранявайте в тъмна хладна стая (5~15 градуса), избягвайте излагане на въздух, топлина и светлина.

5 Блок-схема

product-592-663

6 Метод на откриване

Претеглете точно {{0}}.1g до 1g от маслоразтворимата портокалова проба от кохинеал, прехвърлете я в мерителна колба от 100ml, разтворете я в хлороформ и разбъркайте добре след достигане на определен обем с хлороформ. Вземете 1 ml от този разтвор, прехвърлете го в друга мерителна колба от 100 ml и разредете до 100 ml. Измерете абсорбцията А на този разтвор при дължина на вълната 470 nm. Претеглете точно 0,1 g водоразтворима портокалова проба от кошенил, добавете 0,01 mol/L разтвор на натриев хидроксид към 100 ml и разклатете енергично. Вземете 1 ml от този разтвор, прехвърлете го в делителна фуния, добавете 10 ml 10% разтвор на натриев хлорид и вода към 50 ml и след това добавете 2 ml тестов разтвор на разредена сярна киселина (TS-241). Екстрахирайте този разтвор непрекъснато с 10 ml бензен всеки път, докато бензеновият екстракт стане безцветен. Комбинирайте бензеновите екстракти, измийте ги три пъти с 5 ml вода всеки път и след това ги оставете да престоят. Отделете водния слой. Прехвърлете бензеновия екстракт в друга делителна фуния, измийте водния слой с 2 ml бензен всеки път и слейте тези промивки в бензеновия екстракт. Добавете равен обем петролев етер към разтвора за екстракция на бензен, разбъркайте добре и екстрахирайте непрекъснато с 5 ml 0,01 mol/L разтвор на натриев хидроксид всеки път, докато разтворът на натриев хидроксид стане безцветен. Комбинирайте екстракционните разтвори и добавете 0,01 mol/L натриев хидроксид към 100 ml. Измерете абсорбцията А при дължина на вълната 453 nm.

7. Детективна хроматограма

product-776-653