Органичен протеин от слънчогледово семе
Въведение
Протеинът от слънчогледово семе е екстракт от обезмаслено слънчогледово семе чрез премахване на черупката, хлорогенова киселина, кафеена киселина и други съединения на фенолната киселина. Основният му компонент е глобулин, следван от албумин и малко количество глутен и проламин. В аминокиселинния състав съдържанието на лизин е относително ниско, докато съдържанието на други незаменими аминокиселини е относително високо. Протеинът от слънчогледово семе е богат на аминокиселини, съдържащи сяра, като метионин. В сравнение с повечето вегански протеини, протеинът от слънчогледово семе има добра смилаемост и по-висока биологична стойност. Вегетарианците също могат да го ядат!
Блок диаграма
Спецификация
Тест | Спецификации | Резултатs |
Съдържание (протеин) | ≥60% | 60.3% |
Външен вид | Светло жълт фин прах | Светло жълт фин прах |
Миризма&усилвател; вкус | Характеристика | Съответства |
Размер на окото | 95% преминават 80 меша | Съответства |
Загуба при сушене | ≤5.0% | 1.2% |
Тежки метали | ≤10PPM | & lt; 10ppm |
микробиология: Общ брой чинии Дрожди& Мухъл E.Coli S. Aureus салмонела | ≤1000 cfu/g ≤100 cfu/g Отрицателно Отрицателно Отрицателно | 100 cfu/g 55 cfu/g Отрицателно Отрицателно Отрицателно |
Заключение | В съответствие със спецификацията, в къщата | |
Описание на опаковката | Запечатан износен барабан& двоен запечатан найлонов плик | |
Съхранение | Съхранявайте на хладен&усилвател; сухо място, пазете от силна светлина и топлина | |
Срок на годност | 2 години при правилно съхранение |
Функция
Протеинът от слънчогледово семе е здравословна и питателна храна, която привлича потребители с различни нужди. Може да се използва при печене или директно като добър партньор за протеинови добавки.
Протеинът от слънчогледово семе има добра абсорбция на вода, абсорбция на масло, емулгиране и разпенване. Прахът от слънчогледово семе може да абсорбира 170% вода и 208% масло, а абсорбцията на маслото е по-висока от тази на соевия протеин.
Приложение
Протеинът от слънчогледово семе има свойства на пяна и разбъркване, подобни на белтъци от пресни яйца. Комбинирането на протеин от слънчогледово семе със соев протеин и добавянето му към храната за кърмачета може да играе роля за укрепване на храненето.
Протеинът от слънчогледово семе може да се използва и в общи храни. След като 1% до 2% обезмаслен протеинов прах от слънчогледово семе се запари за 1 час във влажна топлина и се добави към хляб и други храни, той може да засили храненето, да компенсира недостатъчното съдържание на незаменими аминокиселини в брашното и да повиши еластичността на галета за предотвратяване на брашно Ефектът от стареенето на нишестето.
Популярни тагове: органичен протеин от слънчогледово семе, Китай, производители, доставчици, фабрика, на едро, купува, цена, насипно, за продажба
